Cüneyt Asan’ ın “ Et Dünyası “

1İlkokul yıllarında Bahar kasabın kapısından adımını atarak etlerle tanıştı. 15 yaşında ustasına söyleyerek ismini Günaydın Et Restaurant olarak değiştirdi. Şu anda 45 şubesiyle et bizim işimiz diyen Günaydın Et Restaurant sahibi Cüneyt Asan ile Metronommedya muhabiri Rüya Meriçboyu söyleşi gerçekleştirdi.

 

Elif Magazin :  Kendi ağzınızdan Cüneyt Asan’ ı anlatır mısınız?

 

Cüneyt Asan :  1959 doğumluyum. Aslen Erzincanlıyım. 5 çocuklu bir ailede büyüdüm. Babam çok dahi biriydi. İstanbul’un taşı toprağı altın diye babam 5 çocukla Bostancı’da civciv mahallesinde gecekonduya yerleşmişler. Fakat sığamayınca kapıcı dairesinde iş bularak, ailemizin bir kısmını oraya taşımış. Şu an iki kardeşim Almanya’da üç kardeşim de İstanbul’da yaşıyor.

 

E.M : Okul yaşamınız, etlerle ilk tanışmanız nasıl oluyor ?

 

C.A :  Babam okumamızı çok istiyordu. Ama böyle bir ailede yaşadığımız için mecburen çalışmam gerekiyordu. Okul yıllarında sınıf öğretmenim her türlü desteği sağlıyordu. Bir gün kasaplar çarşısında iş arıyordum. Adamın biri ne arıyorsun oğlum dedi ? ve beni bir kasap dükkanına soktu. Bahar kasabın kapısından adımımı atmamla yıllar sürecek et serüvenim başlamış oldu.

 

E.M : Babanız okulunuzu bırakmanıza kızmadı mı ?

 

C.A :  Okulu bırakacağımı duyunca önceleri kızdı, ortaokula kadar okuttu. İşe başladığımın ilk günü paketleri taşıdım diye bahşiş aldım. Bu bahşişle poğaça gazoz aldım, hatta arkadaşlarıma da ısmarladım. Ve içimden kendi kendime dedim , işte paranın gücü.

 

 

E.M Sizin çalıştığınız dönemde kasabın ismi Bahar kasaptı. Oysa şimdi Günaydın et kasabı. Bu süreçten bahseder misiniz?

 

C.A : 15-16 yaşlarında usta dedim dükkanın adı değişsin. Ustam bana ne olsun dedi ? Günaydın olsun dedim. O günden sonra Günaydın Et Restaurant olarak değişti. Büyüklük algısı o zamanın en çok tiraj yapan Günaydın gazetesinden gelir.

 

E.M : Sloganınızda yer aldığı gibi gerçekten et sizin işiniz mi ?

 

C.A : Evet, et bizim işimiz. Çünkü Türkiye’de bu işle ilgili ilkleri ben yaptım. Yaşadığım hiçbir zorluk beni yıldırmadı. 30 yıl önce Türkiye’de ilk kez Amerikan barlı kasabı ben açtım. O gün benim dönüm noktamdı.

 

E.M : Türkiye’de yaşanan et sıkıntısı hakkında ne düşünüyorsunuz ?

 

C.A : Türkiye’de her zaman kaliteli et sıkıntısı vardı. Bizde bunu düşünerek, Tekirdağ Malkara’da çiftlik kurduk. O çiftlikte kendi etimizi kendimiz ürettik.

 

E. M : Günaydın et restaurantı ileride nerede göreceğiz?

 

C.A : Ben bugünlere gelebilmek için çocukluğumu, delikanlığımı, gençliğimi ödedim. Bugün yine olsa yine öderdim. Çünkü ben 10 yaşında kararımı vermiştim. Şu anda 45 şubemiz, 2500 restaurantımız var. Önümüzdeki yıllarda Ortadoğu ve Avrupa’da 100 şube daha açacağız.


Metronom Medya

ANASAYFA
HAKKINDA
SİZİN İÇİN
İLETİŞİM

Cüneyt Asan’ ın “ Et Dünyası “

1İlkokul yıllarında Bahar kasabın kapısından adımını atarak etlerle tanıştı. 15 yaşında ustasına söyleyerek ismini Günaydın Et Restaurant olarak değiştirdi. Şu anda 45 şubesiyle et bizim işimiz diyen Günaydın Et Restaurant sahibi Cüneyt Asan ile Metronommedya muhabiri Rüya Meriçboyu söyleşi gerçekleştirdi.

 

Elif Magazin :  Kendi ağzınızdan Cüneyt Asan’ ı anlatır mısınız?

 

Cüneyt Asan :  1959 doğumluyum. Aslen Erzincanlıyım. 5 çocuklu bir ailede büyüdüm. Babam çok dahi biriydi. İstanbul’un taşı toprağı altın diye babam 5 çocukla Bostancı’da civciv mahallesinde gecekonduya yerleşmişler. Fakat sığamayınca kapıcı dairesinde iş bularak, ailemizin bir kısmını oraya taşımış. Şu an iki kardeşim Almanya’da üç kardeşim de İstanbul’da yaşıyor.

 

E.M : Okul yaşamınız, etlerle ilk tanışmanız nasıl oluyor ?

 

C.A :  Babam okumamızı çok istiyordu. Ama böyle bir ailede yaşadığımız için mecburen çalışmam gerekiyordu. Okul yıllarında sınıf öğretmenim her türlü desteği sağlıyordu. Bir gün kasaplar çarşısında iş arıyordum. Adamın biri ne arıyorsun oğlum dedi ? ve beni bir kasap dükkanına soktu. Bahar kasabın kapısından adımımı atmamla yıllar sürecek et serüvenim başlamış oldu.

 

E.M : Babanız okulunuzu bırakmanıza kızmadı mı ?

 

C.A :  Okulu bırakacağımı duyunca önceleri kızdı, ortaokula kadar okuttu. İşe başladığımın ilk günü paketleri taşıdım diye bahşiş aldım. Bu bahşişle poğaça gazoz aldım, hatta arkadaşlarıma da ısmarladım. Ve içimden kendi kendime dedim , işte paranın gücü.

 

 

E.M Sizin çalıştığınız dönemde kasabın ismi Bahar kasaptı. Oysa şimdi Günaydın et kasabı. Bu süreçten bahseder misiniz?

 

C.A : 15-16 yaşlarında usta dedim dükkanın adı değişsin. Ustam bana ne olsun dedi ? Günaydın olsun dedim. O günden sonra Günaydın Et Restaurant olarak değişti. Büyüklük algısı o zamanın en çok tiraj yapan Günaydın gazetesinden gelir.

 

E.M : Sloganınızda yer aldığı gibi gerçekten et sizin işiniz mi ?

 

C.A : Evet, et bizim işimiz. Çünkü Türkiye’de bu işle ilgili ilkleri ben yaptım. Yaşadığım hiçbir zorluk beni yıldırmadı. 30 yıl önce Türkiye’de ilk kez Amerikan barlı kasabı ben açtım. O gün benim dönüm noktamdı.

 

E.M : Türkiye’de yaşanan et sıkıntısı hakkında ne düşünüyorsunuz ?

 

C.A : Türkiye’de her zaman kaliteli et sıkıntısı vardı. Bizde bunu düşünerek, Tekirdağ Malkara’da çiftlik kurduk. O çiftlikte kendi etimizi kendimiz ürettik.

 

E. M : Günaydın et restaurantı ileride nerede göreceğiz?

 

C.A : Ben bugünlere gelebilmek için çocukluğumu, delikanlığımı, gençliğimi ödedim. Bugün yine olsa yine öderdim. Çünkü ben 10 yaşında kararımı vermiştim. Şu anda 45 şubemiz, 2500 restaurantımız var. Önümüzdeki yıllarda Ortadoğu ve Avrupa’da 100 şube daha açacağız.

Metronom Medya© - Aylık Ücretsiz E-Dergiler

cyhn.net | grafik & web tasarım